Не больше одного шампура: врач предупредила об опасности «передозировки» шашлыка

Майские праздники для многих — это не только отдых на природе и субботники, но и шашлыки. Однако чрезмерное увлечение мясом может закончиться больничной койкой. Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова предупреждает: красное мясо в большом количестве опасно для здоровья, особенно в жареном виде.

По её словам, оптимальный объём шашлыка — не больше одного шампура. Лучше всего отдать предпочтение курице, индейке или рыбе — они легче усваиваются и реже вызывают обострение хронических заболеваний.

Важно соблюдать баланс: четверть содержимого тарелки должен составлять белок, четверть — углеводы, и половина — овощи и зелень, посоветовала специалист в беседе с Lenta.ru.

Отдельное предупреждение касается алкоголя. Дианова рекомендует воздержаться от спиртного, особенно пока мясо ещё жарится: алкоголь притупляет чувство голода, и переесть становится куда проще.

Чтобы избежать переедания, врач рекомендует:

• тщательно пережёвывать еду;
• контролировать размер порций;
• не сочетать жареное мясо с хлебом и лавашом.

Помните, что праздничный майский пикник — это прежде всего отдых и общение с близкими, а не «день обжоры». Один шампур — вкусно, сытно и безопасно.