«Индекс кулича»: цена на главное пасхальное блюдо в 2025 году увеличилась более чем на 30%

Нынешняя стоимость домашнего приготовления кулича на Пасху по России поднялась более чем на 30% по сравнению с данными за 2023 год. Об этом в беседе с Life заявила доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская.

В то же время показатели поднялись на 20,9% по сравнению с результатами, выявленными в 2024 году. Специалист обратила внимание, что подорожали практически все продукты, необходимые для приготовления главного пасхального блюда. Исключением стали яйца.

— В 2025 году домохозяйкам на изготовление кулича, по данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), потребуется потратить 803 рубля, по сравнению с 2023 годом рост цен в столичном регионе составил 23,7%, или 191,2 рубля, а в целом по стране — 31,4%, — уточнила Лебединская.

Больше всего в рецепте подорожали соль и сливочное масло — на 23% и 28,5% соответственно. Дрожжи поднялись в цене на 23%.

В то же время скачок стоимости на остальные ингредиенты не превысил 10%: мука — 7,1%, сахар — 5,1%, молоко — 3,19%. За килограмм цукатов придётся отдать на 6,59% больше, чем годом ранее, за аналогичный вес орехов — на 9,1%.

Лебединская указала, что в ЦФО траты на кулич поднялись на 17,6%, в СЗФО — на 25,1%, в ЮФО — на 21,4%, в СКФО — на 22%, в ПФО — на 21,9%.

Ранее 78.ru писал, что Пасха в 2025 году в России и других православных странах выпадает на 20 апреля.