Эксперт рассказал, как решить проблему с растущими ценами на сливочное масло

В моменте проблему с растущими ценами на сливочное масло можно решить только регуляторными мерами. Об этом «Известиям» заявил директор Центра конъюнктурных исследований ИСИЭЗ НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.

Он подчеркнул, что масло входит в список 24 социально-значимых товаров, стоимость которых власти могут фиксировать, то есть устанавливать предельно допустимые значения для ценников торговли.

Такую меру можно применять ограниченно, максимум на три месяца, чтобы мгновенно закрыть возникшую проблему. Если срок будет более продолжительным, то производители переориентируются на изготовление более рентабельной продукции. По мнению Остапковича, в это время можно наращивать импорт из дружественных стран — Белоруссии и Сербии.

— В течение этого периода можно разобраться, в чём причина возникшей ситуации. Речь идёт о недобросовестных производителях, которые необоснованно повышают цены на продукцию, либо всё-таки проблема в их резко подскочивших издержках. То есть надо понять, что стало причиной такого существенного пересмотра отпускных цен для торговли, — отметил эксперт.

Он подчеркнул, что в этом году в России выросли доходы населения, вслед за ними и траты людей на продукты питания. Это подхлестнуло спрос на сливочное масло, тем более другие его потребители также увеличили закупки продукции: рестораторы, отельеры, кондитерская промышленность.

Производители масла при этом ориентировались на объёмы изготовления прошлого года, без учёта повышающего спроса, что также усугубило сегодняшнюю ситуацию, уверен эксперт.

Напомним, ранее заместитель председателя правительства Дмитрий Патрушев поручил стабилизировать цены на сливочное масло.