Рестораторы в Петербурге переезжают с улицы Рубинштейна

К концу сентября в центре Петербурга заметно сократилась доля свободных помещений для открытия новой точки общепита. Сейчас свободно не более 4,4% площадок. Такие данные приводятся в исследовании Nikoliers.

При этом на Рубинштейна рестораторы, наоборот, решили сменить локацию — на главной гастрономической улице пустуют порядка 5,1%, что на 2,6% больше предыдущего квартала. Хотя там и открыли 13 новых ресторанов, 12 закрылись.

По мнению специалистов, у горожан растёт интерес к новым локациям. Предприниматели активно осваивают Большую Конюшенную (где осталось 2,9% пустых площадей), Невский проспект (3,8%), Большой проспект П.С. (4,3%) и Старо-Невский проспект (5,7%).

— Петербург по-прежнему остаётся гастрономической столицей страны. Ресторанный рынок города продолжает активно развиваться как с точки зрения расширения крупных гастрономических сетей, так и с точки зрения открытия точечных кафе и ресторанов с уникальными концепциями, — подчеркнула замдиректора Nikoliers Юлия Кузнецова.

Ранее 78.ru писал, что в Петербурге на разной стадии реализации находятся 13—15 проектов создания новых фуд-моллов и фуд-холлов. Перенасыщение рынка грозит его участникам «каннибализмом».