Витаминный заряд: рецепт полезного клюквенного морса для осени и зимы

Клюквенный морс: чем полезен

Осень и зима — это время, когда наш организм нуждается в дополнительной поддержке, и клюквенный морс становится настоящим спасением. Этот напиток не только вкусный, но и невероятно полезный.

Клюква — природный источник витамина C, который помогает укрепить иммунитет, защищая организм от простуд и вирусов, что особенно важно в холодное время года. Напиток также содержит антиоксиданты, которые борются с воспалительными процессами, помогая быстрее восстанавливаться после болезни.

Кроме того, клюквенный морс обладает лёгким мочегонным эффектом, что способствует выведению лишней жидкости из организма и поддержанию здоровья почек. Он помогает очищать организм от токсинов, улучшает пищеварение и поддерживает баланс микрофлоры кишечника.

Регулярное употребление клюквенного морса осенью и зимой помогает поддерживать бодрость и энергию, улучшает общее самочувствие и дарит ощущение свежести.

Как приготовить вкусный клюквенный морс дома: советы шеф-повара

Лучше всего сделать согревающий морс самостоятельно, ведь это будет полезнее покупных соков. Шеф-повар Сергей Серков в программе «Дом советов» телеканала 78 поделился рецептом вкусного напитка, а также рассказал секреты того, как лучше всего замораживать и хранить клюку.

Перед заморозкой ягоду обязательно нужно просушить, чтобы избавиться от излишней влаги. Далее необходимо выложить клюкву на какую-нибудь поверхность, расстелив лист пергамента или бумаги. Затем убираем ягодку в морозилку на 20 минут, чтобы она схватилась и стала крепче.

— Как только это произошло, мы пересыпаем клюкву в пакетик или бокс, убираем в морозилку.

В итоге клюква получается рассыпчатая, а не превращается в кашу. При этом на ней меньше замороженных льдинок.

Ингредиенты для клюквенного морса:

— Клюква

— Сахар

— Лимон (по желанию)

Замороженную клюкву нужно высыпать в сотейник, добавив туда воды. Много наливать её не стоит, чтобы морс был более концентрированный и насыщенный. Затем включаем плиту и насыпаем в ёмкость сахар. С ним всё просто — на ваш вкус. Если хотите напиток послаще, то и сахара нужно больше.

— И чуть-чуть лимонного сока, совсем немного.

Нужно подождать пока вода закипит, и клюква раскроет свой вкус и аромат. После этого измельчаем ягоду блендером. Можно оставить парочку клюквинок для украшения, либо же превратить в кашицу всё содержимое.

Морс из клюквы готов! Разливаем его по стаканам и наслаждаемся вкусным и полезным напитком.

Кому нельзя клюквенный морс

Хотя этот напиток является очень полезным, он подходит не всем, и в некоторых случаях его употребление может быть нежелательным.

Язвенная болезнь и гастрит. Клюква содержит много кислот, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом или язвой следует избегать употребления морса, так как он может усугубить симптомы и вызвать боль или жжение.

Аллергия на клюкву. Хотя эта ягода редко вызывает аллергические реакции, у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость. Симптомы аллергии могут включать сыпь, отёки, зуд или даже более серьёзные реакции, такие как затруднённое дыхание.

Низкое давление. Клюква может немного снижать артериальное давление, что может быть нежелательным для людей с гипотонией. Употребление морса в больших количествах может вызывать слабость и головокружение.

Сахарный диабет. Людям с этим заболеванием тоже следует употреблять ягоду с осторожностью. Особенно в составе морса, ведь в напитке используется сахар.

Важно учитывать особенности своего организма и, при необходимости, консультироваться с врачом.

Польза для здоровья: горячие напитки, которые помогают согреться осенью и зимой

С октября горячие напитки становятся неотъемлемой частью нашего дня, помогая согреться и создать атмосферу уюта. Помимо классического чая и кофе или клюквенного морса существует множество других оригинальных и полезных напитков, которые подарят тепло в холодное время года.

Имбирный чай с мёдом и лимоном — отличный выбор для тех, кто хочет согреться и укрепить иммунитет. Имбирь согревает изнутри, ускоряет метаболизм и улучшает кровообращение. В сочетании с мёдом и лимоном такой чай не только согреет, но и поможет бороться с первыми признаками простуды.

Ещё один уютный и ароматный напиток — это какао с пряностями, который легко можно приготовить дома. Добавив в обычное какао немного корицы, мускатного ореха или ванили, вы получите согревающий коктейль, способный поднять настроение и зарядить энергией на целый день.

Яблочный глинтвейн — безалкогольная версия классического напитка на основе сока. Просто нагрейте яблочный сок с корицей, гвоздикой, имбирем и апельсиновыми дольками. В итоге у вас будет тёплый, насыщенный вкусами напиток, который согреет в зимний вечер.

Японский зелёный чай матча очень популярен последние годы. На основе согревающего напитка можно сделать матча-латте, смешав чай с подогретым растительным или коровьим молоком и добавив немного мёда.

Ромашковый чай с корицей — идеальный вариант для тех, кто хочет расслабиться вечером. Ромашка успокаивает, помогает снять стресс и улучшает сон, а добавленная корица придает тёплый и пряный аромат, делая напиток особенно уютным.

В период похолодания многие сталкиваются с симптомами, которые могут вызывать тревогу и сомнения: это ОРВИ, грипп или ковид? Часто эти болезни путают между собой из-за схожих проявлений: кашель, высокая температура, головная боль и слабость. Однако каждое из этих заболеваний имеет свои особенности. Об этом — в материале 78.ru.